港澳美味 - 『我爱我家』 - 东方娱乐论坛

有间餐厅的鸡扒粉味道好正

　　澳门的魅力体现在很多方面，比如它的中西建筑艺术、它的形式多样的博物馆，它的比翼齐飞的跨海大桥……当然，与游客关系最为密切的还是它的各式美食。

鲜炒墨鱼须听说是墨西哥风味的

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　　澳门的闹市区，举目皆是各式酒楼食肆的招牌，葡国、广东、上海、潮州、日本、韩国、泰国、马来西亚的各类风味美食数不胜数，其中，最惹眼的当然要数各式“葡国菜”了。

葡国烧鸡香飘满屋

　　既然遍街都是美食，又何谈搜寻呢？这其中就有文章了。澳门的特色餐厅一般都不大，且分散在澳门半岛和凼仔、路环各地，有的地处僻静之处，对于外地人来说，要找到的确不太容易。

全手工制作的迷你杏仁饼，沿路均有试食，好香的

　　澳门地方虽小，异土风情却十分浓郁。由于受葡萄牙文化的长期影响，澳门具有十分独特的文化气息。表现在餐饮方面，则是东西南北美食荟萃、土洋风味相互揉和；澳门的葡国菜又分葡式和澳门(改良中餐)式。

　　澳门式葡国菜是葡萄牙、印度、马来西亚及粤菜烹饪技术的结晶，相互取长补短，兼收并蓄，更适合东方人的口味，其招牌菜式有葡式咖喱蟹、炸马介休鱼球等。据说此菜式仅为澳门所独有，连葡萄牙人想吃也要到澳门来才能得偿心愿。当然，正宗的葡式葡国菜也不可不尝，其拿手菜红豆猪手、烩马介休是葡国人很喜欢吃的一种咸鳕鱼。葡国烤鸡、葡式炒蚬都不容错过。

　　一些澳门餐厅的经营手法看起来十分“落后”，却能做到顾客盈门，让人十分惊奇。有家名叫法兰度的餐厅不管生意多好，也坚持不搞豪华装修，依然保持着简单、闲适的用餐环境。

　　有人曾建议这位葡国老板到市区去多开几家分店，得到的答复却是他已不需要赚那么多的钱，如果你想吃他们的葡国菜，对不起，请你亲自走一趟，而且对任何人都不打折。当我们来到法兰度餐厅用餐时，如果不留意，几乎找不到它的招牌，但餐厅里却坐满了各种肤色的食客，的确是名不虚传。在这样的特色餐厅用餐，味道真的很特别。

　　除此之外，澳门的本地风味也不可不尝。

　　位于澳门半岛闹市附近的李康记海鲜酒楼，其风味独特的鱼翅海鲜餐让人大开眼界。首先上桌的就是每人一大煲鱼翅汤，分量十足，饭量小的人一下就吃饱了。接着是鲍鱼、海参、石斑等，让人吃得酣畅淋漓、大饱口福。

　　澳门，的确有太多的东西值得去看、去玩、去品味。

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