主题：早餐食谱之火腿蛋羹

周末的早晨时间充裕，一想起鸡蛋羹，我口水就如滔滔江水，狂奔而来，为了解馋只有自己动手了，一起来看看我的创新早餐——火腿鸡蛋羹。

原料：鸡蛋2个，火腿

　　配料：芝麻，香葱，食盐，香油

　　做法:

　　将火腿、香葱切碎备用，火腿切得越碎越好。

　　将鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。

　　把打好的蛋液和温水以1:1的比例搅拌均匀，一定要用温水。

　　在调好的蛋液中加入火腿和食盐，搅拌均匀。

　　锅内加水，大火烧开，把鸡蛋碗放入屉内，蒸8分钟左右，成豆腐脑状，即可。

　　洒上芝麻和香葱末，淋上香油即可食用（依个人口味可省略这步）。

配上自己的火腿汉堡，一顿丰盛的早餐就做好了

小贴士：

★主要决定于蛋液搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。

★气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。