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---- 香辣排骨焖土豆 (http://hu0.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=29&id=7279)
-- 发布时间：2005-5-23 12:19:58
-- 香辣排骨焖土豆
小排骨，适量，剁成小段
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
调料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，要照顾自己的味觉啊，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
爆炒排骨，炒干水分和腥气。
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水
放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。 怎么样？很爱吃，改天还做，估计放胡萝卜味道也不错
-- 发布时间：2005-5-23 12:28:04
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不错的
-- 发布时间：2005-5-23 13:35:09
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好吃~~
-- 发布时间：2005-5-30 1:15:22
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我们这边就俗称“排骨烧土豆”
这道菜我也拿手
-- 发布时间：2005-5-30 10:52:50
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太好了
馋的我都快流口水了
谢谢楼主的推荐
-- 发布时间：2005-6-2 16:21:30
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来偶家吃好类，这道菜偶最拿手类
-- 发布时间：2005-6-2 20:48:35
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吹牛不犯法
-- 发布时间：2005-6-3 12:46:41
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