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----  我爱厨房新气象-----天天大吃特吃!!!  (http://hu0.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=29&id=10036)

--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-30 11:54:35
--  我爱厨房新气象-----天天大吃特吃!!!

我来一道适合懒人做的菜菜,味道蛮不错的哦~~~ 献丑先~~~~~


懒人嘛,不想摘菜、不想洗菜,所以。。。。材料如下:
  1、四季豆1斤(在菜市场让买菜的帮忙摘好成这样); 1.5元
  2、一点点半肥瘦的肉末(在菜市场买的现成的,连姜茸都给你配好);---1元
  3、粉丝1把,放在温水里浸泡待用;---1元
  4、配料:蒜头三颗(也是菜市剥好的),甜面酱、李锦记蒸鱼酱油、花椒油、香油、陈醋
  
  事前准备就把四季豆洗干净、把蒜头切切就行了,够轻松吧



开始做了。
  
  烧热锅下油,把肉末倒进去小火翻炒,加入1勺甜面酱继续煸炒,让其中肥肉的油煸出来。
  
  不要炒太久,火也不能大,容易糊锅的。
  
  然后把肉末盛出来待用。



盛起肉末后,用锅内剩下的油,加入蒜粒、四季豆,翻炒。
  
  炒3分钟后,加盐、加水开始煮。水可以加一大碗,因为粉丝是很吸水的。水一次加够,免得后面要再补水就影响味道了。
  
  为了保持豆角的绿色,烧的时候可以不用盖锅盖(所以更要水多些)



啊!晕,加水后要加上盐和鸡精一起烧。忘了忘了!一定要这时候加盐,才能够让四季豆吸入足够的咸味。
  
  烧大概5分钟后,看四季豆已经基本熟了,加入李锦记蒸鱼酱油和一小勺陈醋(陈醋的味道能使这个菜口感清爽,没有油腻感)



调好汤汁的味道后,把粉丝和肉末倒进去一起煮吧!



如果想让这个菜味道更特别些,就加些花椒油(否则不加也行)


我加的是成都特产的龙椒油(就是青花椒油),香味更特别些。



淋上香麻油,起锅了!


--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-30 11:55:03
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图片点击可在新窗口打开查看
--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-30 11:55:31
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本周末的晚餐:
  玉米粥、成都罗太婆的卤水兔、还有这盆四季豆蚂蚁上树(哈,乱起的名字)
  
  当然,这不是给减肥者准备的晚餐哈。但是刚才这个菜,减肥人士可以多吃四季豆。四季豆本身口感不是很素,又吸了肉末的肉香味,绝对能让你满足一下的。


嗯!开吃开吃!生活很美好嘛。。。



--  作者:白欣
--  发布时间:2005-6-30 12:20:59
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简单地
--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-30 12:54:04
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呵呵,欣欣真能干
--  作者:白欣
--  发布时间:2005-6-30 13:06:09
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这些都很简单地~~偶都会地~~图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看
--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-30 16:27:31
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呵呵,所以说你能干呢
--  作者:白欣
--  发布时间:2005-7-2 18:54:27
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嘿嘿
--  作者:警察叔叔
--  发布时间:2005-8-18 10:15:17
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那你糖醋排骨会不
--  作者:白欣
--  发布时间:2005-8-18 11:20:14
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什么都会做类~~~