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----  暗藏辣度的泰国菜  (http://v8041995.11022.vipsjym.com.my3w.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=29&id=9292)

--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-22 20:11:09
--  暗藏辣度的泰国菜

  对吃永远抱有好奇心的金牛座,逛完北京路就累得不行,希望在附近发现一家有个性有惊喜的餐馆。拐进惠福东天桥底,居然一眼看到一家用泰式木雕做大屏风的泰国馆,大热天时,再没有比及时进食鲜辣香辛泰国菜更对胃口了!

  店内装潢极富泰国风味,雅致幽静,灯光柔和,所有装饰物从泰国运来,每件摆件颇有看头,风格原汁原味,犹如置身泰国高级餐馆,完全符合我们进餐的感官需求。看过菜牌,发现很多菜式是他们独有的,于是在循例叫了咖喱蟹、烧猪颈肉、碳烧鱼外,加上从泰国空运过来的通菜及青木瓜,一尝几位驻店泰国大厨的手艺。

  咖喱蟹、碳烧鱼做得非常用心,招牌菜猪颈肉肥瘦适中,入口香而不腻,烧猪颈肉入口就化,几乎每桌都点,在此就不费笔墨了。而空运来的泰国通菜值得一提,此菜在泰国一年四季均有,能长一米多高,叶小茎多,滑嘟嘟的如大吸管,为了保证鲜嫩爽脆,大厨只取最高那一小段,用先调好的泰国汁酱急火炒熟,卖相跟大号的豆角差不多,青绿爽口,美味中暗藏辣度,相当过瘾,和我们一般用蒜蓉、豉椒炒的大不一样。吃完一碟后还没品到真味,遂再来一碟。

  泰国通菜可口的原因,是因为泰式汁酱更能调动通菜的鲜味。据闻泰国通菜有治结肠炎的特殊功效,所以泰国人对它热爱有加。

  吃完泰餐,吃上几个用鲜椰汁做的西米糕,别提有多舒服了。


--  作者:离开水的鱼
--  发布时间:2005-6-23 3:31:12
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咖喱蟹好
--  作者:白欣
--  发布时间:2005-6-23 22:27:42
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鲜椰汁做的西米糕
--  作者:拯救鱼的水
--  发布时间:2005-6-24 0:11:03
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偶最喜欢吃越南菜和泰国菜

最喜欢吃的一道泰国菜是苞苞白菜包肉蒸

然后用泡过的红色小米辣舂碎做蘸水

味道很好的


--  作者:好人一根
--  发布时间:2005-6-24 20:07:51
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做起来给偶吃吃类
--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-24 20:10:04
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偶一样也没有吃过
--  作者:好人一根
--  发布时间:2005-6-24 20:11:23
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等偶学会类,做给你吃好不图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看
--  作者:xiaoxiao
--  发布时间:2005-6-24 20:15:53
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谢谢
--  作者:白欣
--  发布时间:2005-6-24 21:34:13
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XIAOXIAO去吃要记得先准备肠胃药哦~~
--  作者:警察叔叔
--  发布时间:2005-8-14 13:41:48
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昨天她大吃了一顿类,还让偶今天再做起来给她吃地图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看