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---- 东北菜－红烧肘子 (http://v8041995.11022.vipsjym.com.my3w.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=29&id=7691)
-- 发布时间：2005-5-30 10:45:28
-- 东北菜－红烧肘子
材料：
主料：肘子1000克。
辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。
做法：
１.选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。
２.肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。
３.将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
４.炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。
５.将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
-- 发布时间：2005-6-3 12:47:16
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这个好吃地类
-- 发布时间：2005-6-5 18:52:57
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我现在在吃白饭啊
-- 发布时间：2005-6-5 18:58:44
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为什么那么可怜类
-- 发布时间：2005-6-6 0:10:18
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你去问他类
-- 发布时间：2005-6-6 3:54:25
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我昨晚吃盒饭嘛
-- 发布时间：2005-6-6 13:14:26
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偶昨晚就吃泡饭地类
